Torta gianduia

ingredienti:
250 gr cioccolato fondente
6 cucchiai di zucchero
6 uova medie
3 cucchiai colmi di frumina
120 gr di burro
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro, continuare a girare fino a farlo sciogliere del tutto. A caldo aggiungere i 6 cucchiai di zucchero e mescolare bene. Lasciare intiepidire per circa un'ora. Aggiungere i 3 cucchiai colmi di frumina setacciata, poi i tuorli e intanto mescolare bene. Montare a neve ferma gli albumi e aggiungerli al composto. Imburrare e infarinare la tortiera e metterla in forno già caldo a 180°C per 35 min.

Sugo alla pantesca

per 4 persone.

ingredienti:
3 mazzetti di basilico
8 olive nere denocciolate(2 olive per persona)
2 acciughe piccole sottolio
1 pizzico di sale
1 spicchio di aglio
FRULLARE IL TUTTO CON 2/3 DITA DI OLIO

Torta agli amaretti

Pasta:
300 gr farina
150 gr zucchero
1 uovo
1 bustina di lievito
150 gr burro morbido
Ripieno:
2 hg di amaretti
250 gr ricotta
1 uovo
50 gr zucchero

3/4 di pasta vanno stesi sulla teglia, poi mettere sopra il ripieno, e poi sopra bisogna sbriciolare l'altro quarto della pasta. Metterla in forno per 30/35 min a 180°C. Quando si è raffreddata spargere sopra lo zucchero a velo.

torta allo yogurt

ingredienti:
1 vasetto di yogurt alla vaniglia
1 hg di burro sciolto
2 1/2 bicchieri di farina(bicchieri dello yogurt)
2 bicchieri di zucchero
1/2 bicchiere di frumina
3 uova

Mescolare bene il tutto, aggiungendo il burro sciolto a temperatura ambiente. Imburrare la tortiera e metterla in forno già caldo a 160°C per 30/35 min.

lingue di gatto

Mescolare bene 100 gr di burro morbido e 4 cucchiai di zucchero a velo, poi aggiungere 2 cucchiai di farina e mescolare, poiché aggiungere 2 cucchiai di maizena, mescolare; aggiungere 2 albumi e mescolare. Infine prendere la tortiera e foderarla di carta da forno, poi riempire di impasto il sacaposh e fare la forma dei pavesini e dopodiché metterli a distanza fra loro.
FORNO A 200°C PER 5 MIN.

Crostata

ingredienti:
300 gr farina
150 gr zucchero
2 uova(di cui un intero e un tuorlo)
150 gr burro morbido
Fai un panetto e lo metti in frigo con la pellicola, per circa 30 min. Poi stendi la pasta e ne prendi un pugnetto per le strisce. Poi metti la marmellata e fai le strisce.
Forno a 180°C per 30 min.

torta alla ricotta

ingredienti:
1 bustina di lievito
200 gr farina
100 gr frumina
300 gr zucchero
250/300 gr ricotta
3 uova

Mescola bene il tutto .
Imburrare la tortiera e metterla in forno già riscaldato a 160°C per 35/40 min.