Menù Vigilia di Natale di Casa Blotta, Cucina Calabrese Flora Blotta

Commento: Fabio Liviero

Da tre generazioni sempre uguale almeno come primo piatto, secondo e contorni. Incredibile per il clima e per i sapori. Apparentemente inarrivabile per la quantità di portate, ma ho visto fare il bis e addirittura il tris per gli spaghetti ammollicati. Si arriva alla fine, come in una maratona ma ne vale la pena. Si ha materiale di discussione per i presenti per un anno intero. Alla fine ci sono i regali sotto l'albero per la gioia di tutti e soprattutto dei bambini, ....ormai quasi tutti diventati ragazzi!!

Voto: 10

Elenco portate

Antipasti:tartine al salmone e al tonno

Primo piatto: spaghetti ammollicati

Secondi: baccalà in umido, pesce al forno (rombo), frittura di pesce mista (code di rospo, calamari, merluzzo, sogliole, baccalà fritto

Contorni: broccoli neri, lampascioni (cipolline selvatiche prima lessate e poi indorate e fritte), frittelline di peperoni rossi.

Frutta: mista secca, agrumi di tutti i tipi (in paticolare arance calabresi)

Torte fatte in casa: panzarotti con marmellata, rosette, sfogliatelle calabresi

Panettone, Pandoro, Torrone (per non fare torto a Milano, Verona e Cremona) e spumante Champagne (una delle poche eccezioni ma sulle bollicine è permesso.

Caffè fatto con la Bialetti